Воскресенье, 20 июня, 2021
23.2 C
Киев

Популярные новости

В Киеве появится улица в честь автора первых украинских марок

Новые улицы на микрорайоне "Липинки" будут названы в честь режиссера Сергея Данченко, скульптора и драматурга Ивана Кавалеридзе и улица Георгия Нарбута. Новые...

В Киеве пассажир жестоко избил контролера

В субботу, 24 сентября при проверке оплаты проезда в троллейбусном маршруте №26 пассажир напал на контролеров ...

В Киеве ожидается резкое изменение погодных условий 5-6 октября

В Киеве ожидается резкое изменение погодных условий ...

В выходные киевлян бесплатно угостят сыром и другими молочными продуктами

В Киеве в парке "Співоче поле" 25 сентября состоится ежегодный Международный фестиваль "День молока и сыра". Все развлечения, молочные продукты и вход будут бесплатными....

Статья: Сыроедение – польза или вред?

В современных реалиях в условиях загрязнения окружающей среды и постоянного снижения качества употребляемых продуктов все более и более актуальным вопросом становится поиск натуральной «чистой» еды. При этом мы заинтересованы максимально сохранить все полезные вещества, витамины и минералы, содержащиеся в ней. Уже полностью доказано, что данный эффект сохраняется при минимальной  термической обработке продуктов  или вообще без нее. Поэтому вполне объясним довольно популярный нынче тренд – сыроединие, который  с каждым годом набирает обороты среди молодого населения городов.

«Современная  медицина считает, что крайности: например, употребление только сырых продуктов или прием исключительно термически обработанных продуктов без сырых овощей и фруктов — может одинаково негативно влиять на состояние здоровья – рассказывает врач- гастроэнтеролог клиники  IntoSana Якуб Марианна Дмитриевна. – Соотношение в рационе сырых и обработанных продуктов должно балансировать от 40% до 60%. К сожалению, сейчас  городской среднестатистический  украинец только 10% овощей и фруктов употребляет в сыром виде. Это, бесспорно, слишком мало».

Полезно  или вредно сыроедение.

Всего лишь 5 вопросов и 5 ответов прояснят картину. 

Какое бывает сыроедение?

Сыроедение бывает четырех видов: вегетарианское, веганское, фрукторианство и всеядное. Все эти виды объединяет отсутствие термической обработки еды перед ее употреблением. Наиболее популярный тип сыроедения  — веганский. Он включает  употребление исключительно растительных продуктов.

Какая главная цель сыроедения?

Одна из концептуальных основ сыроедения базируется на существовании  в сырых продуктах некоторых видов энергии, которые человек получает от еды  без термообработки.  К сожалению, подобная теория не имеет научного обоснования.  Основным и, по сути, единственным аргументом в пользу сыроедения  — это стремление сберечь максимальную ценность продуктов.

Какая польза от сыроедения?

Употребление достаточного количества сырых овощей уменьшает вероятность заболеть  раком  кишечника. Это связано с большим содержанием клейковины в сырых овощах и фруктах. Также существенно уменьшается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы в результате уменьшения употребления соли. Сыроедение эффективно при желании снизить массу тела. 

Всем ли показано сыроедение?

При ограниченном наборе продуктов довольно сложно сбалансировать  питание полным содержанием необходимых витаминов и минералов. Сыроедение противопоказано детям, беременным женщинам и не рекомендуется в пожилом возрасте. Кроме того, есть довольно много исключений для пациентов имеющих различные трудности со здоровьем, особенно, что касается  болезней желудочно-кишечного тракта, кому также перед употреблением продукты необходимо подвергать обработке, а свой рацион при  возможности наполнять овощными салатами, фруктами и ягодами.

В чем вред сыроедения?

Традиционно в рационе «суровых» сыроедцев не хватает белка, что приводит к белково-энергетичной недостаточности и снижению иммунитета.

При длительном отказе от животной пищи (это относится и к вегетарианству) и нехватки витамина В12 желудочно-кишечная система просто перестает его усваивать, со временем утрачивая эту способность вообще. Развивается  пернициозная анемия.

Также следует помнить, что долгосрочное употребление сырых фруктов и овощей может вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ: хронического гастрита, язвенной болезни желудка, хронического панкреатиту, хронического колиту.

Часто наблюдается у сыроедцев гормональные сбои, которые могут повлечь за собой целую плеяду заболеваний, начиная от нарушения репродуктивной функции у женщин и заканчивая длительным и усложненным заживлением обычных ран. 

«Трендов и модных направлений питания множество. Причем постоянно появляется что-то новое, а то, что было немного ранее, поддается критике. Тем не менее, всегда актуально правильное сбалансированное питание с грамотным сочетанием сырых и обработанных продуктов. Именно при таком подходе, Вы будете чувствовать себя здоровыми, счастливыми и стройными, — подытожила врач- гастроэнтеролог клиники  Into-Sana Якуб Марианна Дмитриевна».

Козловская Анастасия

За последние 7 дней

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Последние новости

Как выбрать частный детский сад в Киеве

Выбор детского сада для ребенка – всегда головная боль для родителей. Сегодня у многих родителей есть альтернатива – частные детские дошкольные учреждения. В саду...

Как выбрать компанию для пригона машины из США

  Когда продукция украинского автопрома перестает удовлетворять требованиям автомобилистов, они направляют свои взоры на американские иномарки. Компания Аamotors работает с покупателями, которые планируют приобрести авто...

Тонкости зимнего выбора: интернет-магазин белорусской женской одежды

С приходом нового сезона женщинам и девушкам обычно хочется обновить гардероб. Купить белорусские платья и куртки, пальто и костюмы, модные новинки поможет Modnalady –...

Как правильно выбрать грузовое такси для переезда?

Можно с уверенностью сказать, что каждому современному человеку знаком переезд. Это весьма сложный и многоэтапный процесс, где существенная роль ложиться на компанию-перевозчика. Неважно, что предстоит:...

Перевозка грузов в Киеве и ее этапы

Грузовое такси в Киеве – услуга, в которой нуждаются многие из нас. Из всех имеющихся способов, грузоперевозки автомобильным транспортом, заняли первое место, по объёму...